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minimagdalenas de AOVE, yogur, chocolate y naranja
Unas magdalenas muy ricas, con la receta del bizcocho de yogur de toda la vida ligeramente tuneado, que aunque no pongáis el chocolate y la naranja, que yo lo he hecho para hacerlas un poco más...
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falso chocolate con churros
Ahora está muy de moda lo 'falso' en la cocina, también llamado trampantojo, y es que es todo un engaño para la vista, pareciendo una cosa y resultando otra muy distinta. En este caso el 'chocolate'...
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patatas gratinadas rellenas de gambones y gulas
A veces cuando te levantas por la mañana no tienes ni idea de qué hacer y empiezas a mirar por la nevera y el congelador, se te ocuren cosas y al final sale algo que da buen resultado :) Ha salido un...
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pastas de té
Siempre he querido hacer las clásicas pastas de té por lo ricas que son y lo bonitas que quedan, y hoy es la primera vez que las preparo, creo que ya iba siendo hora después de cinco años de blog,...
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tarta de queso fresco del Molino de Puente Arce
Esta tarta es fruto de Carlos, cocinero que trabajó muchos años en el Molino de Puente Arce y posteriormente en la Sardina de plata, en Santander. Su generosidad le llevó a dar la receta a los...
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pimientos rellenos de merluza con salsa casera de tomate y piquillo
Hoy unos pimientos sanos, sencillos, rápidos pese a llevar tanta letra la receta, y riquísimos. Sin más, os dejo con la receta que espero que os guste :). Ingredientes para 20 pimientos:-2 tarros...
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revuelto a la portuguesa
Si es portugués seguro que lleva.......bacalao!!!!!! pues sí, es el protagonista de esta receta la cual es una delicia y bien contundente. Se la vi hacer a Gonzalo D´Ambrosio, ¿le conocéis? es un...
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trampantojo cervecero
No, no es una GuldenDraak. Parece una cerveza pero no lo es. Es gelatina de limón con té :) da el pego, ¿ a que sí??? Es tan fácil de hacer como que se tarda un minuto en prepararlo más el tiempo de...
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trufas de chocolate ( de Jamie Oliver)
Estas trufas están de muerte y se hacen en un pis pas, lo único el tiempo de dejar solidificar la mezcla pero lo que es el proceso es sencillísimo y me parece un dulce ideal para hacer con niños. Hay...
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#ponunaensalada carpaccio de calabacín
En mi vida habría imaginado que me gustase esto del calabacín crudo...y resulta que está muy rico! :); el carpaccio como ya sabéis es cualquier alimento (generalmente de carne y pescado) laminado muy...
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#ponunaensalada de canelones de mar con legumbres y mayonesa de curry
Hoy vengo con una ensalada en formato diferente al habitual, por y para la gran Rossilet Mejía :), gracias Rossi por tu iniciativa ensaladera desde hace ya tres años, que da gusto ver la cantidad de...
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periñaca (ensalada cántabra de patata) #ponunaensalada
Y seguimos con el evento ensaladero del verano!.. mi tercera aportación es esta ensalada típica de Cantabria y tan clásica de mi casa, que mi madre borda pese a ser un plato sencillo, pues cada uno le...
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bolitas de coco y limón...y mi súper Snailbag!
Holaaaa, ¿qué tal estáis llevando el calor? aqui por suerte hace bochorno pero no tanto como en el resto de España (pobre Córdoba) debemos ser de los pocos que se libran. Lo de encender el horno es...
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salmón con costra acompañado de judías con Bagna Cauda (piamontesa)
Lo primero diré que hoy es el cumple de mi padre y como sé que es un fiel lector de mi blog (qué haríamos sin nuestros padres) le dedico la entrada de hoy, aunque ni la haya catado (jijijiji)....
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cookies integrales de arándanos
He hecho estas galletas con unos arándanos buenísimos! De primera categoría, de esos con mucha carne, que otros que venden por ahí a veces son un poco birriososssss. Gracias a Ildefonso y a su hijo que...
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tarta arcoiris para el primer cumple de Lara y Paula
El día 7 de julio mis sobrinas Lara y Paula también conocidas como las gemelitas, cumplieron su primer año, así que se merecían una tarta especial y se me ocurrió la arcoiris por estar llena de...
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tarta colibrí (hummingbird cake)
En mi casa de alguna u otra manera, nos reunamos todos o no, siempre celebramos la fiesta del Carmen, (patrona de los marinos, marineros, pescadores, portuarios, de todos los trabajadores del mar)... y...
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tarta de limón y merengue (versión ligera y veraniega)
Con motivo del ochenta y ocho cumpleaños de mi abuela se me ocurrió hacer esta tarta fresca, que es la versión ligera de la famosa tarta de limón y merengue, que suele hacerse con una crema de limón...
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tempura y pincho de queso de cabra frito con cebolla caramelizada y salsa de...
Hacía un mes que no publicaba nada, pues con el verano y demás es difícil sentarse con tanta frecuencia frente al ordenador a redactar, editar fotos...pero ya estoy aquí con más ganas!, necesitaba...
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bizcocho sin huevos
Como diría mi madre..''pero... ¿cómo lo haces? ¿bizcochos sin huevos? ¿galletas sin mantequilla ni leche ni huevos? ¿tortilla sin huevo?? (sabéis que los veganos sustituyen el huevo por harina de...
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