Holaaaa, ¿qué tal estáis llevando el calor? aqui por suerte hace bochorno pero no tanto como en el resto de España (pobre Córdoba) debemos ser de los pocos que se libran. Lo de encender el horno es misión imposible y sólo apetecen cosas frescas e ir a la playa; hoy nos hemos metido a la cocina a hacer un dulce riquísimo que se hace en escasos minutos, con un resultado inmejorable. Éstas que véis las ha hecho mi sobrina Ana que como puede verse más abajo se está convirtiendo en una gran repostera...que tiemble Jordi Roca o Paco Torreblanca que esta niña viene pisando fuerte :))))))))
fuente de la recta: lost in cupcakes // mi dulce tentación
Ingredientes para 16 bolitas de tamaño trufa (las que hizo Ana son versión miniatura, de ese tamaño salen muchas más)
-8 cucharadas de leche condensada
-100 gr de coco rallado + 40 gr más para rebozar
-ralladura de 1 limón, nosotras del limonero de los abuelos Nando y Maru (o sea de mis padres, sí)
Además yo añadí un chorrín de zumo de limón que no venia en la receta pero me gustaba más así :)
Mezclamos todos los ingredientes y rebozamos en esos 40 gr de coco que teníamos reservado. Listo :) mejor meterlas a la nevera para que estén bien frescas.
Nunca una receta fué más corta! :)
Pequeño resumen fotográfico...
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| rallamos el limón |
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| mezclamos los tres ingredientes y no nos dejamos nada de ralladura en el plato |
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| formamos las bolitas |
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| ¡¡mmm qué bien huelen!! |
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| ahora que hemos terminado ya nos podemos chupar las manos :) |
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| ¡¡que sed me ha dado!! |
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| ¡como me gustan mis bolitas de coco y limón!! 'y las he hecho yo sola!!! |
SNAILBAG lunch!! Es el descubrimiento del siglo! una bolsa isotérmica para llevar nuestros alimentos y bebidas a la playa, al trabajo o de excursión al campo. Hay diferentes modelos, yo elegí esta de mandalas tan bonita! pero me costó mucho decidirme porque hay auténticas preciosidades. Viene con dos taper y un mantelito blanco, pero tiene cabida además para fruta, un panecillo y bebida. Es mejor que entréis a verlas a la web porque además de estos modelos con esta forma tan chula los tienen también como si fueran carteritas, de esas no tardaré en adquirir una porque me encantan también :) pero lo mejor es su funcionalidad, y lo bien que están hechas, pues se hacen bajo pedido, son cien por cien artesanales y se nota muchísimo, además hechas en España :)
