Una entrada para ir despidiendo el verano, muy fresca, muy fácil, muy económica, muy rápida...muy muy muy! patatas 'muy'. Lo mejor, que están riquísimas y a todo el mundo le gustan. Os dejo la receta:
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Ingredientes para 4 personas:
-4 patatas medianas
-2 latas de atún
-3 palitos de cangrejo
-un trozo de pimiento rojo picado muy fino
-cebolla picada muy fina (cantidad al gusto)
-mayonesa
-aceitunas
-2 huevos duros
-8 puntas de espárrago
-tiras de pimiento rojo
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Cocemos las patatas, en la olla express 5 minutos. Apagamos y dejamos que se enfríe la olla (en este tiempo se acaban de hacer del todo).
Las pelamos, partimos a la mitad longitudinalmente y vaciamos. La patata que sacamos del vaciado la salamos un poco y lo mezclamos con el atún, mayonesa, cebolla, pimiento, palitos de cangrejo.
Las patatas ya huecas las salamos por dentro y por fuera (porque siempre tienden a quedar sosas). Rellenamos y cubrimos con rodajas de aceitunas, huevo duro, la yema de espárrago, el trocito de pimiento y la aceituna.
Más fácil imposible, verdad? Animaros.
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Ingredientes para 4 personas:
-4 patatas medianas
-2 latas de atún
-3 palitos de cangrejo
-un trozo de pimiento rojo picado muy fino
-cebolla picada muy fina (cantidad al gusto)
-mayonesa
-aceitunas
-2 huevos duros
-8 puntas de espárrago
-tiras de pimiento rojo
Cocemos las patatas, en la olla express 5 minutos. Apagamos y dejamos que se enfríe la olla (en este tiempo se acaban de hacer del todo).
Las pelamos, partimos a la mitad longitudinalmente y vaciamos. La patata que sacamos del vaciado la salamos un poco y lo mezclamos con el atún, mayonesa, cebolla, pimiento, palitos de cangrejo.
Las patatas ya huecas las salamos por dentro y por fuera (porque siempre tienden a quedar sosas). Rellenamos y cubrimos con rodajas de aceitunas, huevo duro, la yema de espárrago, el trocito de pimiento y la aceituna.
Más fácil imposible, verdad? Animaros.
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| Por favor...¿habrá algo para mí? me porto bien mientras mi dueña hace las fotos de las patatas... |