El curry es una de las cosas que más me gusta y si pudiera se lo echaría a todo :) Esta receta me ha parecido impresionante, si os gusta el curry no dejéis de probarla. La he modificado un poco pues la que yo vi se hacia con nata pero la mayoría de currys utilizan leche de coco (en la India la nata tal cual no se usa) y entonces he sustituído la nata por la leche de coco. Sorprendente, delicioso!!!!!!!. No os penséis que sabe a coco, es un ligerísimo y suave recuerdo...
Por cierto, al catador oficial, no muy amante del curry, le ha gustado mucho!
fuente de la receta: food and cook, trotamundos.
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Ingredientes para 2 personas:
-500 gr pollo en taquitos
-1 cebolla mediana
-media manzana
-1 diente de ajo hermoso
-75 ml de vino blanco
-100 de agua
-75 ml de leche
-100 ml de leche de coco (en carrefour siempre lo hay, tienen estas latas de 400 ml de leche de coco, yo lo que me sobra lo congelo en bolsas de 100 ml para usarlas para futuras veces)
-2 cucharaditas de curry en polvo
-sal
-pimienta molida
-aceite de oliva virgen extra
arroz para acompañarlo
(la original añade champiñones picados, para estas cantidades que pongo yo serían 75 gr pero yo no los he puesto)
PARA 1KG DE POLLO doblamos aparte de los ingredientes como es lógico también todos los tiempos que aparecen en la receta.
Sellamos el pollo salpimentado (muy poca pimienta o incluso nada porque el curry ya lleva pimienta y luego si no pica mucho) en una sartén y retiramos.
En una sartén rehogamos el ajo picado con la cebolla,cuando tome color agregamos el pollo, la manzana rallada y el vino blanco, cocinamos unos 3 minutos. damos unas vueltas. ahora el agua, la leche y el curry y tenemos 10 minutos más cocinándose. Cuando lo vayamos a comer , añadimos la leche de coco o nata, lo que vayamos a usar, y lo cocinamso cinco minutos más y servimos.
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Por cierto, al catador oficial, no muy amante del curry, le ha gustado mucho!
fuente de la receta: food and cook, trotamundos.
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr pollo en taquitos
-1 cebolla mediana
-media manzana
-1 diente de ajo hermoso
-75 ml de vino blanco
-100 de agua
-75 ml de leche
-100 ml de leche de coco (en carrefour siempre lo hay, tienen estas latas de 400 ml de leche de coco, yo lo que me sobra lo congelo en bolsas de 100 ml para usarlas para futuras veces)
-2 cucharaditas de curry en polvo
-sal
-pimienta molida
-aceite de oliva virgen extra
arroz para acompañarlo
(la original añade champiñones picados, para estas cantidades que pongo yo serían 75 gr pero yo no los he puesto)
PARA 1KG DE POLLO doblamos aparte de los ingredientes como es lógico también todos los tiempos que aparecen en la receta.
Sellamos el pollo salpimentado (muy poca pimienta o incluso nada porque el curry ya lleva pimienta y luego si no pica mucho) en una sartén y retiramos.
En una sartén rehogamos el ajo picado con la cebolla,cuando tome color agregamos el pollo, la manzana rallada y el vino blanco, cocinamos unos 3 minutos. damos unas vueltas. ahora el agua, la leche y el curry y tenemos 10 minutos más cocinándose. Cuando lo vayamos a comer , añadimos la leche de coco o nata, lo que vayamos a usar, y lo cocinamso cinco minutos más y servimos.
