Estas tortitas de calabacín están muy ricas y resultan una cena rápida y genial. Os las aconsejo sin lugar a dudas, veréis como os gustan!. La versión buñuelos sería igual pero sustituyendo la levadura que pongo en la receta por 1/2 cuchadita de bicarbonato o por 1/2 vasito pequeño de cerveza. Por lo demás igual. :)
fuente: el buen yantar de Sefa.
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Ingredientes:
-1 calabacín grande
-1 huevo
-130 gr de harina
-1cucharadita de levadura
-2 o 3 cucharadas de queso en polvo
-sal
Lavamos y rallamos el calabacín y escurrimos bien, si hace falta con las manos. Añadimos el huevo, la sal, el queso, la levadura y la harina.. Vamos cogiendo cucharaditas y volcamos con cuidado sobre el aceite caliente, las vamos aplastando un poco con la cuchara a medida que las echamos, porque si no están planas se hinchan mucho y pueden quedar crudas por dentro. Lo dejamos sobre papel absorbente y listo! :)
fuente: el buen yantar de Sefa.
Ingredientes:
-1 calabacín grande
-1 huevo
-130 gr de harina
-1cucharadita de levadura
-2 o 3 cucharadas de queso en polvo
-sal
Lavamos y rallamos el calabacín y escurrimos bien, si hace falta con las manos. Añadimos el huevo, la sal, el queso, la levadura y la harina.. Vamos cogiendo cucharaditas y volcamos con cuidado sobre el aceite caliente, las vamos aplastando un poco con la cuchara a medida que las echamos, porque si no están planas se hinchan mucho y pueden quedar crudas por dentro. Lo dejamos sobre papel absorbente y listo! :)