La verdad es que esta receta es original y deliciosa. Me han encantado estos trocitos de pollo crujientes, mmmm!. Lo vi en canal cocina, a Gonzalo D´Ambrosio, que hace cosas que me suelen gustar y no dudé en ir corriendo a comprar un paquete de nachos para ponerme a ello. Probadlos :)
Felicito a mi amiga Elia que hoy cumple años (no diré el número, tranquila). Sé que estabas harta de entrar al blog y ver el tiramisú, así que he actualizado en tu honor. ;). Que cumplas muchos más y que yo lo vea :).
Ingredientes:
pollo (se pueden usar alitas (como hizo él), pechuga en tiras, en tacos, solomillos de pollo...lo que queráis)
leche
harina
especias al gusto (usé pimentón, orégano, cebolla y ajo en polvo, pimienta, tomillo...toda la cocina)
huevo
nachos
aceite de oliva virgen extra
salsa de yogur (esto ya es cosa mía, me gusta la combinación pero podéis comerlos solos o con otra salsa). las cantidades son a ojo.
-1 yogur
-mostaza antigua (una cucharadita más o menos)
-salsa de soja (una cucharada)
-pizca de sal
-espinacas frescas para picar por encima y mezclar con la salsa
Lo primero ponemos el pollo en la leche 20 minutos, esto hará que quede súper tierno. Yo nunca lo había hecho pero es verdad que se nota. Una vez esté, sacamos de la leche, salamos un poco y pasamos por la harina mezclada con las especias, luego por huevo batido y finalmente por los nachos hechos trizas (es antiestrés apretar la bolsa hasta que sean casi migas jaja). Freímos en aceite caliente más o menos un minuto por cada cara y ponemos sobre papel de cocina.
La salsa es sólo mezclar todos los ingredientes y reservar en la nevera hasta su uso.
Como veis, más fácil y más rico imposible :)))
¡A DISFRUTAR!