Síiiii, otra receta más en microondas, de esas fáciles y ricas, ¡biennn! y sin pasar calor :))) Este pastel es de los adictivos, riquísimo, jugoso, tierno...no os digo más...sólo que lo hagáis!. Recomiendo degustarlo fresco de la nevera, está más rico aún que del tiempo.
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Ingredientes, uso un molde cuadrado de 22x22 o uno redondo, el que prefiráis pero apto para micro:
-125 gr de azúcar, usé panela, le da un toque acaramelado irresistible, y en su defecto azúcar moreno, y ya si no, blanco
-125 gr de chocolate postres
-125 gr de aceite de oliva suave
-3 cucharadas de leche
-3 huevos
-80 gr de harina (si queréis usar el bizcocho para rellenar una tarta como la que vais a ver a continuación, puse 100 gr )
-medio sobre de levadura
-cobertura: chocolate con leche, dos puñados de pepitas, no lo pesé
-cerezas (la combinación con el chocolate es deliciosa)
Derretimos el chocolate al microondas. En un bol batimos los huevos con el azúcar, sin más, sólo hasta mezclar, de hecho uso unas varillas en toda la receta, no hace falta más.Añadimos las 3 cucharadas de leche y la levadura y removemos bien para quitar los posibles grumos (también puede echarle la levadura con la harina al final), el aceite y el chocolate fundido. Removemos bien y por último la harina hasta que esté todo bien integrado. Vertemos sobre el molde elegido, el mío era de silicona y sólo unto un poco de aceite, pero si es de cristal poned también un poco de harina. Ahora lo metemos al micro tal cual, sin tapar, 5 minutos, y dejamos reposar dentro 4 minutos más. Sacamos y dejamos enfriar.
Derretimos el otro chocolate y extendemos una fina capa por arriba y colocamos las cerezas a nuestro gusto. Metemos a la nevera, está más bueno con la capa de chocolate de arriba dura, bueníiiiiiiiiiisimo, os encantará, ya veréis :).
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| la panela le da un toque acaramelado muy rico |
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| como véis, no es que salga muy presentable del micro, pero veréis cuando lo maquilléis un poco y lo probéis...:) |
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| y la chocolatina viviente detrás, le veis? Ronnnnn :) |
Para el tercer cumple delas gemelitas las he hecho la tarta de bob esponja que las ha gustado mucho a juzgar por su reacción :). Hicimos una merendola y además coincidió con el cumple de mi madre así que podría ser una celebración triple por así decirlo. En esta ocasión he utilizado este mismo pastel, cantidades dobles y en dos veces (es decir que hice dos pasteles para entendernos), y no les puse las cerezas, añadí 20 gr de harina más por pastel,lo rellené con una ganache y lo mojé ligeramente con una mermelada de albaricoque disuelta en agua para aligerarla. Aguanta perfectamente el peso del fondant.
quiero hablaros antes de terminar sobre la empresa española, concretamente de Murcia, Kissfruit, dedicada a la fruta congelada, en muchas versiones a cada cual más rica y 100% natural, sin conservantes ni aditivos de ningún tipo Como os digo podéis encontrar un poco de todo: en rodajas, en perlas, caviar, cremas...me ha parecido una pasada la verdad, os aconsejo visitar la web y ver todos los productos que tienen además de leer todo el proceso que sigue la fruta hasta que la recolectan, es muy interesante.
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Estas son sólo algunas de las muestras que me enviaron, y quería hablaros de esta empresa porque merece la pena de verdad, antes de profundizar en la próxima entrada, que os mostraré una receta específica con ello.Muchas gracias a KISSFRUIT!
Estas son sólo algunas de las muestras que me enviaron, y quería hablaros de esta empresa porque merece la pena de verdad, antes de profundizar en la próxima entrada, que os mostraré una receta específica con ello.Muchas gracias a KISSFRUIT!