Estas galletas están realmente buenas si os gusta el chocolate, ¿y a quién no le gusta? (bueno conozco gente muy rara a la que no, pero son los menos, será posible que a alguien no le guste el chocolate??? ). Son bastante adictivas, aviso, y muy fáciles de hacer, así que aprovechad ahora para encender el horno antes de que llegue el calor de muerte y sea demasiado tarde :).
fuente de la rectea: Ana a las 3 de la tarde.
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Ingredientes para unas 24 de tamaño mediano:
-150 gr de chocolate negro (vale el chocolate postres)
-30 gr de mantequilla (o 20 gr de aceite, las he hecho con virgen extra y salieron deliciosas, así que contemplad las dos opciones porque son válidas)
.2 huevos m
-150 gr de azúcar (puse moreno)
-50 gr de harina
-30 gr de almendra molida
-1/4 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de aroma de vainilla (si teneis vainas pues mejor, ponéis una entera)
-1/2 cucharadita de café soluble
-100 gr de chips de chocolate (se pueden poner negro, blanco o con leche, yo usé con leche)
Derretimos el chocolate al microondas en periodos de 30 sg y añadimos la mantequilla, que se funda todo bien.
En un bol ponemos el azúcar, los huevos, vainilla y café y batimos hasta que tenga textura tipo mousse. Añadimos entonces el chocolate derretido con la mentequilla, la almendra, harina, levadura y sal y revolvemos con movimientos envolventes con espátula.
Precalentamos el horno 10 min a 180º y ponemos en la bandeja montoncitos con una cucharada (no más de 12, porque en el horno expanden). Las horneareamos a esa misma temperatura 8 minutos, por encima tienen que quedar agrietadas como veis en la foto.
Una vez fuera del horno no las tocamos hasta pasados unos 10 min, para que endurezcan, pues salen muy blanditas. Las pasamos a una rejilla a que enfrien del todo y de ahí a una lata, donde las conservaremos (si es que duran).:)
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Paso a paso en tres imágenes...
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Y sólo queda conservarlas en una lata :)
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¿Adivináis qué aceite usé?? síii, ENCINAS DE MONTEQUINTO, el mejor :). Si las hacéis con aceite veréis qué ricas también, es un puntazo.
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fuente de la rectea: Ana a las 3 de la tarde.
Ingredientes para unas 24 de tamaño mediano:
-150 gr de chocolate negro (vale el chocolate postres)
-30 gr de mantequilla (o 20 gr de aceite, las he hecho con virgen extra y salieron deliciosas, así que contemplad las dos opciones porque son válidas)
.2 huevos m
-150 gr de azúcar (puse moreno)
-50 gr de harina
-30 gr de almendra molida
-1/4 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de aroma de vainilla (si teneis vainas pues mejor, ponéis una entera)
-1/2 cucharadita de café soluble
-100 gr de chips de chocolate (se pueden poner negro, blanco o con leche, yo usé con leche)
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| mirad cómo se funden las chips de chocolate al partir la galleta, mmmm |
Derretimos el chocolate al microondas en periodos de 30 sg y añadimos la mantequilla, que se funda todo bien.
En un bol ponemos el azúcar, los huevos, vainilla y café y batimos hasta que tenga textura tipo mousse. Añadimos entonces el chocolate derretido con la mentequilla, la almendra, harina, levadura y sal y revolvemos con movimientos envolventes con espátula.
Precalentamos el horno 10 min a 180º y ponemos en la bandeja montoncitos con una cucharada (no más de 12, porque en el horno expanden). Las horneareamos a esa misma temperatura 8 minutos, por encima tienen que quedar agrietadas como veis en la foto.
Una vez fuera del horno no las tocamos hasta pasados unos 10 min, para que endurezcan, pues salen muy blanditas. Las pasamos a una rejilla a que enfrien del todo y de ahí a una lata, donde las conservaremos (si es que duran).:)
Paso a paso en tres imágenes...
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| se pueden poner hasta 12 montoncitos, en esta bandeja puse 9 porque era la primera y quería ver como quedaban |
Y sólo queda conservarlas en una lata :)
¿Adivináis qué aceite usé?? síii, ENCINAS DE MONTEQUINTO, el mejor :). Si las hacéis con aceite veréis qué ricas también, es un puntazo.
