¡¡¡Hola!!!!, en este momento estoy en Perigueux, volviendo de las vacaciones de semana santa y, he pensado en publicar ahora que tengo varias horas hasta llegar a casa :). Esta tarta la hice para la hija de una amiga y me gustó mucho el resultado, y a mi amiga también, así que estoy muy contenta :). Hice forma de comedero, es muy fácil y con las fotos queda bien explicado, creo. :)
Ingredientes para 1 molde de 20 cm (recomiendo usar dos moldes porque en uno solo la masa crece mucho y la parte de arriba se me hundió, por ello aconsejo usar uno bajito de 20 cm (llenarlo 2/3) y el resto de masa en otro también de 20 cm pero más alto.
la receta detallada exacta es la misma que la de la tarta bolso, con las mismas proporciones, os dejo el enlace pinchando AQUÍ, pero a groso modo os diré que lleva:
-1 bizcocho de brownie
-ganaché de chocolate
-almíbar de vainilla
-bolas crujientes recubiertas chocolate para imitar al pienso de perro
-chocolatinas de la patrulla canina
Un pequeño paso a paso..
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| para la capa de arriba, para hacer la forma de comedero usé la tapa de un bote de cacao en polvo, lo marqué y con un cuchillo fuí sacando bizcocho. No recomiendo hacer el agujero muy profundo. |
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| damos forma un poco redondeada para imitar al comedero, con cuchillo de sierra y se hace justo antes de ganachear toda la tarta, cuando ya está almibarada y rellena |
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| enfriada y dada la segunda capa de ganache |
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| recortando bordes y asentándola |
Después de esto lo alisé bien con la paleta alisadora y adorné con las formas que veis en las fotos de la tarta ya montada, que hice dos días antes y guardé bien en una bolsa de congelación para que no los diera el aire, parece que no, pero esos adornos es lo que más tiempo lleva y tenerlos hechos con antelación me parece esencial.