ensalada de arroz en una sandía

Me encantan las ensaladas y lo variopintas que pueden llegar a ser, pero siempre que voy a comer a un sitio me llama la atención  la poca importancia que se le da a este plato (por regla general), algunas con una triste lechuga blanquecina y tomates que parecen de plástico, que te la tienes que aliñar tú, sosa, y a veces no son nada baratas. Ya si te añaden huevo cocido y maíz (odio el máiz) el precio aumenta como si te hubieran echado una cucharadita de caviar de esturión. O cuando las cosas brillan por su ausencia en plan ensalada con gambas y que luego sólo tiene una gamba en el centro para adornar.....en fin, para resumir diré que creo que timan un poco con las ensaladas en los bares/restaurantes y que agradezco mucho cuando me ponen una  bien hecha, con unte y aliñada, pero bueno, ya me diréis que opináis vosotros al respecto. Para acabar diré, que aunque tarde, he llegado a tiempo para participar en el evento de Rosilet, #ponunaensalada2016 :)

 El caso es que he descubierto este nuevo cuenco-recipiente, la cáscara de una sandía, qué sé que es un invento más viejo que el catarro pero yo no lo había probado hasta ahora :)  y además de para hacer ensaladas lo veo genial para presentar salmorejos, gazpachos y otras sopas/cremas veraniegas. En esta ocasión hice una ensalada de arroz pero ya os digo que podéis hacerla de lo que queráis, sólo quería enseñaros una presentación diferente que si ponéis en el centro de la mesa veréis las caras de sorpresa de la gente :)