Me ENCANTA este plato con esta mezcla de ingredientes. Las primeras veces que me dió por usar couscous no me convencía, yo creo que lo cocía mal (que ya es difícil lo sé) o que hacía mezclas que no estaban ricas pero desde que descubrí esta versión me lo hago cada vez que puedo porque está buenísimo!!!!!!!. Y ademas se hace en cinco minutos de reloj, alucinante sí :) Espero que os guste tantísimo como a mi, allá va la receta...
Ingredientes para 1:
-1/2 taza de couscous
-1/2 taza de agua
-1/2 cucharadita rasa de sal
-1/2 aguacate
-1 tomate, para este plato me gusta pelarlo
-1 puñado de mezcla de canónigos y rúcula
-unas pasas
-un par de hojas de albahaca
Ponemos el agua con la sal a hervir. Apagamos, echamos el couscous y tapamos. Dejamos 5 minutos. Añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y removemos un poco. Así nos quedará perfectamente suelto.
Mezclamos el resto de ingredientes y se lo añadimos al couscous. Ahora lo podemos dejar enfriar en la nevera o comer atemperado sin más, a mi me gusta mucho así también sobre todo si voy con prisas.
No tiene más misterio que este, y os aseguro que está de vicio. Probadlo!.
No tiene más misterio que este, y os aseguro que está de vicio. Probadlo!.
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| y así se queda el plato siempre :) |
