bizcochitos de maracuyá

O lo que es lo mismo, de fruta de la pasión. Es la receta del bizcocho de yogur con algo menos de azúcar y la incorporación de pasta concentrada de maracuyá, que si os gusta este sabor creo que os encantarán.
    Estos concentrados en pasta de frutas sirven para bizcochos, flanes,cremas, tartas, helados, galletas...yo he cogido una de home chef, pero supongo haya mil marcas.


 Ingredientes para 9 bizcochitos (cada uno es del tamaño de dos valencianas, más o menos, son hermosos)
-3 huevos
-1 yogur natural
-1 medida del yogur de azúcar (empecé haciendo los bizcochos de yogur con 2 medidas, luego bajé a 1 y media, y con 1 me parece que quedan suficientemente dulces, y nadie se queja de poco dulzor, con lo cual es que está bien :))
-1 medida de aceite de oliva (uso virgen extra, no sabe fuerte para nada, no se nota) pero podéis usar otro, o girasol
-3 medidas de harina
-1 sobre de levadura en polvo
-1 cucharada y media de pasta concentrada de maracuyá



Precalentamos 10 minutos a 170º-180º el horno, calor arriba y abajo.
Batimos los huevos, azúcar, aceite, yogur y maracuyá, cuando esté bien mezclado incorporamos la harina y levaduras tamizadas y seguimos batiendo.
 Lo vertemos en las cápsulas elegidas, yo usé estas de valencianas salieron bastante hermosos pero podéis usar un molde normal o cápsulas de magdalena.
  Los tuve 20 minutos a 170º.
RECOMENDACIÓN: el sabor me gusta mucho más al día siguiente, siempre me pasa con los bizcochos, así que si podéis hacerdlo de un día para otro.