Hace dos fines de semana estuve en Liébana, maravillosa tierra cántabra rodeada por los picos de Europa a la que hacía tiempo que no iba. Me trae unos recuerdos muy bonitos pues allí he pasado preciosos momentos con mi familia cuando íbamos de vacaciones a una casita de un pueblo llamado Ojedo, junto a Potes, para hacer rutas y disfrutar de la naturaleza :).
Para llegar a Liébana hay que atravesar el desfiladero de la hermida, el más largo de la península ibérica por si no lo sabíais ;)
Para llegar a Liébana hay que atravesar el desfiladero de la hermida, el más largo de la península ibérica por si no lo sabíais ;)
El caso es que el sábado fué la V feria agroalimentaria 'hechu en Liébana" y para allá nos fuimos con nuestra furgo. Además de comer muy bien y comprar cosas ricas para casa, hemos hecho unas rutas muy chulas con Ron y Tuco y se lo han pasado en grande :). Me encanta viajar en otoño a zonas tan ricas en árboles frutales, pues da gusto ver los manzanos, nogales e higueras en esta época.
{Líebana tiene siete municipios: cabezón de Liébana, Camaleño, Cillórigo de Liébana, Pesaguero, Potes, Tresviso y Vega de Liébana.}
Los frisuelos son un postre típico de la zona de Liébana, Polaciones (donde lo llaman 'jisuelu') y Cabuérniga, y fuera de Cantabria también se hacen en Asturias y León. Según la zona tendrán su particularidad pero los lebaniegos llevan miel de la comarca :). En Galicia hacen filloas pero son algo distintas, añaden agua a la masa.
¡Ojo! no son tortitas americanas!!! a estos no se les echa ni siropes ni nada, son tal cual :). Se asemejarían más a los crepes franceses pero tampoco son eso, ¡¡¡¡como los frisuelos nada!!!!! :)))))
¡Ojo! no son tortitas americanas!!! a estos no se les echa ni siropes ni nada, son tal cual :). Se asemejarían más a los crepes franceses pero tampoco son eso, ¡¡¡¡como los frisuelos nada!!!!! :)))))
Ingredientes:
-1 vaso de leche (yo uso semi) (300 ml)
-125 gr de harina
-1 huevo
-1 pizca de sal
Batimos la leche, harina, sal y huevo. Echamos un chorrín de aceite en una sartén antiadherente (importante!) y cuando esté caliente añadimos medio cucharón aproximadamente (depende de la sartén y del tamaño que los queráis) y cuando salgan burbujitas por arriba están listos para dar la vuelta. Una vez en el plato les podemos echar miel o azúcar al gusto. Nada más, no tienen más misterio ni tampoco pueden estar más ricos :)
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| las nueces y las manzanas las recogí durante nuestras rutas, es impresionante como están los manzanos y los nogales de la zona |
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| fijaros la cantidad de manzanas al borde del camino |
Recordad que si no os gusta la miel, con un poco de azúcar están de vicio igualmente. Y con azúcar y canela mmmmm
